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  肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

肥肠1000g 白萝卜250g

辅料

 
适量 适量
花椒适量 适量
适量 豆瓣适量
适量 味精适量
干红椒适量 生抽适量
红椒面适量 青花椒油适量
香菜适量 蚝油适量
八角适量 黄芪适量
蒜苗适量

砂锅肥肠的做法步骤

1.肥肠洗净,切段

2.准备八角,姜,花椒,黄芪,干红椒

3.和肥肠混一起加水入内胆中

4.保温保压30发钟

5.压好的肥肠沥出和准备其它材料

6.砂锅起油

7.加入姜蒜,八角,花椒,干红椒,盐,豆瓣炒出红油

8.加入白萝卜翻炒,加水

9.加入肥肠

10.加入生抽

11.加入蚝油

12.加葱,味精,蒜苗,红椒面,青花椒油

13.盛出,洒香菜

小贴士

砂锅煲很香的哟

©本菜谱的做法由 pkjiagewang 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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