1.将牛肉切小块泡洗出血水。

2.放凉水里煮开，撇去浮沫。

3.捞出后用温水洗净肉。换锅清水烧开放入牛肉煮开。加些红酒，酱油，香叶，葱姜煮开转小火。

4.小火煮到肉软烂汤浓香。

5.取出一些汤肉，加些清水煮开，放入意大利面。

6.煮至面熟

7.加些盐胡椒粉食用。