1.用料：无核椰枣100克，豆奶100克，玉米油27克，低筋粉80克，核桃仁15克，南瓜25克，无铝泡打粉1/4小勺，小苏打1小撮，肉桂粉1/2小勺，盐少许

2.分别将南瓜椰枣切丁，核桃掰碎，备用。

3.将椰枣放入豆奶中，浸泡冷藏8-10小时。

4.取出，过滤。

5.将玉米油倒入滤出的豆奶中，搅拌均匀。

6.所有粉类混合，筛入油奶液中，拌匀。

7.加入南瓜丁，核桃碎。拌匀。

8.装入模具中，八分满，并在表面撒少许南瓜核桃点缀

9.放入烤箱中层，上下火，180度，烤约28分钟，

10.表面上色，出炉。

11.立即脱模。