小贴士：1、生鸡爪去骨需要有一定的技术，如果不熟练可以煮熟以后去骨！2、调味酱里的梅子汁，如果没有的话，可以不放！3、吃的时候一定要热的时候吃，凉了味道就不好了！4、由于这道菜比较辣，对于不能吃辣的或是胃不是很好的人来说有点遗憾，所以视频里我搭配了蔬菜沙拉，沙拉特别去辣也可以保护胃，所以这道菜只要稍微能吃点辣的都可以接受！
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好所有的食材和调料![]()
2.生鸡爪去骨，如果有难度，可以煮熟再去！![]()
3.锅里加入水放入鸡爪和姜片煮30分钟左右，煮熟！![]()
4.切洋葱和大葱![]()
5.切红绿辣椒![]()
6.用黄瓜、苦菊、小西红柿做个沙拉（只要是原味沙拉即可，配菜任选）![]()
7.把辣椒酱、辣椒面、白糖、梅子汁、蒜末、糖浆、酱油、香油、胡椒粉放在一起做成调味酱料！![]()
8.把煮好的鸡爪倒入酱料![]()
9.与酱料充分搅拌均匀![]()
10.倒入锅中![]()
11.加入洋葱、大葱、红绿辣椒![]()
12.翻炒一下![]()
13.洋葱炒软以后倒入水和豆芽![]()
14.豆芽炒熟就可以啦![]()
15.一口鸡爪，一口烧酒，一口沙拉，想像一下吧！
