1、面粉和温水的比例是2：1，这个比例做出的面团适合做馒头包包子2、包好的包子，继续醒发半小时左右，这样蒸好的包子不塌陷特别喧软3、蒸包子时，可以大火上汽蒸，这样包子褶比较清晰，样子美观
主料：
辅料：
步骤：
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1.500克面粉，240克温水，2克酵母、10克糖，揉一个中式面团![]()
2.面团放温暖处发酵至两倍大![]()
3.猪肉切丁，加入盐、生抽、花生油![]()
4.加入泡发并蒸熟的梅干菜![]()
5.加入切碎的白菜![]()
6.搅拌均匀即成包子馅![]()
7.发酵好的面团拿出，揉匀，搓条，切剂子，擀皮子![]()
8.包上馅料，发酵二十分钟，蒸锅里蒸二十分钟即可
