1.将以上食材清洗干净。

2.胡萝卜切成段。取两小段切成小花。

3.将瘦肉切成末剁碎。

4.剁成肉末的瘦肉。加盐，酱油，鸡蛋清，调味料，淀粉，葱花搅拌均匀。

5.将豆腐切成三角块。放在化有盐水的开水中浸泡十多分钟。

6.将泡好的豆腐捞起。用小勺子挖空豆腐。为了方便塞肉。

7.将肉丸塞进豆腐里，摆上萝卜花放在锅中大火蒸熟。

8.将番茄切成末。大蒜切末。锅里放油下入番茄末翻炒，加盐适量的水淀粉。成熟时关火撒上大蒜末

9.将做好的番茄汁淋在豆腐上撒上葱花即可。