1.猪脊骨洗耳恭听干净切成块。

2.鹌鹑洗干净切成块。

3.准备好党参、北芪、红枣、莲子、杞子。

4.在煲内放7碗水，把准备好党参、北芪、红枣、莲子、杞子洗干净放入煲内。

5.先把准备好的鹌鹑用热水煮一分钟，然后一块块放入准备好的煲内。

6.同样把准备好的猪脊骨用热水煮一分钟，然后一块块放入准备好的煲内。

7.把所有材料放入煲内后，用大火煲滚后再用慢火煲1小时20分钟。

8.味道鲜美的鹌鹑猪骨汤就可以喝了。