1.冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 2.冬瓜虽耐贮藏，但食用品质仍以鲜品为佳。3.挑选冬瓜时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的口感好。4.番茄沙司一般人群均可食用，急性肠炎、消化道溃疡病人不宜食用。