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花肉鲮鱼酿苦瓜做法

名牌rvp发布于2017-04-25 18:41:47

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1.苦瓜要用水焯一下，这样会保持翠绿2.五花肉和鲮鱼剁碎后要充分搅拌，这样才会有胶质感

主料：

苦瓜1条
五花肉250g
鲮鱼250g

辅料：

油适量
盐适量
五香粉适量
生粉适量
生抽适量
糖适量
姜末适量
蒜末适量

步骤：

1.苦瓜切段，挖去瓤备用
2.五花肉鲮鱼剁碎，加盐糖生抽（酱油）生粉五香粉拌匀备用
3.把馅料酿到苦瓜里摆盘上锅蒸或煎
4.烧锅下油烧至6成热加入姜末蒜末，勾芡淋在蒸好或煎好的酿苦瓜上即可
5.上盘享用花肉鲮鱼酿苦瓜咯

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