今天豆豉放多了点，颜色深了些，可以少放些，味道轻一点
主料：
辅料：
步骤：
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1.鸡腿洗净泡两小时![]()
2.将鸡腿切块凉水下锅焯一下，水开后撇去浮沫捞出备用![]()
3.干香菇提前泡好![]()
4.白薯粉用温水泡软![]()
5.准备郫县辣酱 葱姜 豆豉![]()
6.豆豉切碎，葱切段，姜切片![]()
7.炒锅烧热，放入适量菜籽油![]()
8.放入郫县辣酱和豆豉小火炒出红油![]()
9.放入鸡腿块煸炒均匀放入糖 花椒粉 味极鲜酱油![]()
10.放入清水大火烧开，小火慢炖![]()
11.烧制15分钟左右放入粉条![]()
12.放入香菇继续烧制到粉条软烂，鸡腿也熟透加入适量盐![]()
13.加入适量青菜关火，盛出即可上桌
