1.买椰子的时候，让人把椰子的黑壳去干净，回家把椰子洗干净，敲几个个小洞，把椰子水倒出来，待用。

2.椰子肉切小块

3.老母鸡半只，切块，洗干净

4.用开水焯一下鸡块，可以去掉鸡肉的腥味和多余的油脂

5.烧开适量的水，下椰子块烧开，转小火

6.鸡块焯水后，用姜片下锅，把鸡块翻炒，加少量广东米酒，然后放在椰子汤里一起煮

7.汤煮一个小时后，下核桃仁一起再煮一个小时

8.这时候把备用的椰子水一起下锅，汤开后再煮十分钟，加少量盐调味，香甜的椰子核桃鸡汤就做好了