1、鸡蛋是一个全蛋和一个蛋黄。2、南瓜蒸好以后做成南瓜泥的,含水量大,所以馅有剩的。3、馅的表面都是小洞呢,不知道是偷懒没用料理机打的缘故还是没震动的缘故。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.130克面粉和25克糖混合,放入盆中。
- 2.放入软化的黄油,用手揉搓成粒状。
- 3.将一个蛋黄、25克水、盐混合,倒入面粉颗粒中,揉成光滑面团。密封放冰箱冷藏1小时以上。
- 4.南瓜泥放入碗中,加入25克糖。
- 5.打入一个鸡蛋,倒入牛奶,搅拌均匀,备用。
- 6.取出冷藏好的面团,将面团擀成薄片。
- 7.把面片铺在披萨盘上,把多余的边去掉,用叉子在底部扎一下小孔。
- 8.松弛10分钟左右,倒入拌匀的馅料。
- 9.烤箱预热200度,放入烤10分钟后,改为170度,30分钟左右,馅基本凝固就可以了。