1.准备1杯水（一次性杯子），香菜或香葱少许，几颗蒜子（醋，生抽），蒜切成蒜蓉。

2.将蒜蓉，1杯水，辣椒油全部加入锅中煮沸2分钟出锅倒入碗内洒上香菜或葱花。

3.打开包装把臭豆腐用水清洗一下，放在盒子里备用。

4.在锅内加入大于4杯子油，待油温八成热时将豆腐放入，[一定要炸脆一面再翻另一面炸脆出锅打孔]。

5.把汤汁灌在豆腐上（跟据个人口味可加入醋.生抽）即可品尝到自己做出的美味臭豆腐 。