用木铲子沾水，防粘锅，翻面。冰箱冷藏容易切块
主料：
- 淀粉300g
辅料：
步骤：
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1.腰果和胡萝卜，鸡蛋一个![]()
2.煎鸡蛋皮![]()
3.鸡蛋皮切丝，瘦肉和酸菜也切丝，生姜切片准备![]()
4.热锅下生姜爆香，小胡萝卜丁翻炒。![]()
5.加入料酒和清水![]()
6.淀粉过筛，加入盐![]()
7.加入清水调稀![]()
8.水开![]()
9.再次拌匀（淀粉很容易沉淀）![]()
10.倒入锅里，快速搅拌![]()
11.加入腰果![]()
12.慢慢的凝固![]()
13.木铲子沾水，防粘锅![]()
14.翻面![]()
15.出锅冷却，可冰箱冷藏下次食用![]()
16.切片或块![]()
17.热锅，下油，下肉，再下酸菜![]()
18.下高汤或开水![]()
19.下盐，烧开![]()
20.下淀粉片![]()
21.下鸡蛋丝![]()
22.味精![]()
23.吃啦啊
