1.小白鱼洗干净，去肠。放1个鸡蛋一个姜，葱，放点面，盐，拌匀。

2.加火烧油。

3.油7分热，放鱼。

4.鱼煎黄色，翻个。

5.煎黄色出锅装盘，又酥又香的小白鱼熟了。