1，根据个人喜好选择蔬菜种类2，这道菜制作的关键就在于炒肉丝的时候把调味料加入进去，绝对不要加水。3，拉皮需要用凉开水过下，才更爽滑。如果喜爱吃酸口的，可以用陈醋浸泡
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好所用原料![]()
2.拉皮用锆刀切成条![]()
3.放入凉开水中清洗干净![]()
4.泡发好的木耳用锆刀切成丝![]()
5.圆葱用锆刀切成丝![]()
6.尖椒横剖开后去籽，切成丝![]()
7.胡萝卜切成丝![]()
8.香菜切成小段![]()
9.黄瓜用锆刀切成丝![]()
10.整齐的码放入盘中![]()
11.拉皮控干水份后，放入盘子中间![]()
12.精肉用锆刀切成丝![]()
13.姜切成丝，蒜拍一下切成末（一定注意不要用锆刀拍）![]()
14.锅内放少许底油，下入姜丝煸炒![]()
15.放入肉末翻炒至变色![]()
16.烹入陈醋，放入少许白糖提味![]()
17.倒入海鲜酱油![]()
18.放入精盐![]()
19.肉丝完全成熟后放入味精提味![]()
20.肉丝连同汤汁一起浇到拉皮上面![]()
21.上面撒上蒜末![]()
22.淋上辣椒油，拌匀就可以食用了
