1.备好所需材料:肘花黄瓜豆皮老干妈香菜蒜姜

2.肘花取出切片

3.黄瓜切条、生姜和蒜拍碎、香菜切小段

4.豆皮切小段

5.取小碗放生姜末、大蒜末、香菜根、盐和辣椒酱

6.取锅烧热油浇入调料碗中加入适量醋,即为凉拌调料

7.用一半辣椒酱料把黄瓜丝和豆皮丝拌均匀

8.切好的肘片码在盘的四周

9.拌好的两丝放在肘片的中间

10.把余下的辣椒酱料均匀的淋在肘花片上面,上面放香菜叶和花生米装饰即可.