1.加盐和面团醒4个小时后洗面浆，反复几次后做清面浆水过夜，面筋暂时不用用水泡着（没拍图）

2.蒸笼抹油，开水大汽盖盖子蒸凉皮5分钟（蒸之前抓一小把淀粉搅拌调好稠稀）

3.蒸好用凉水冲凉蒸笼的背面，沿边揭起

4.双手轻轻揭起

5.抹点油相隔

6.卤好的平菇香菇猪里脊

7.用榨菜碎拌点青菜面筋

8.喜欢什么卷什么口味儿

9.卷起吃吧！