liu1236998发布于2017-04-25 16:23:482660收藏小鱼干要事先浸泡一下主料:小鱼干400g青椒50g辅料:油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量料酒适量糟辣子适量生抽适量白糖适量花椒油适量步骤:1.小鱼干在做之前用水泡半个钟.再把大一点的小鱼的肚子挤一下.鳃有苦味,大的也要去掉鳃.2.锅里放油烧到七成热时下炸小干鱼.鱼下锅后立即把火调小.这一步很关键.否则小鱼容易炸焦.随后铲出锅3.锅里留一部分底油.把配料炒香.4.放入糟辣子(剁椒也可以)5.放入青椒.6.把小鱼干回锅.开始调料.放料酒.生抽,食盐.白糖(少许)起锅前放入花椒油与葱段.7.成品上桌标签:家常菜原味炒麻油全菜系1-2人大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱芜菁青椒炒肉丝青椒炒茄子#新鲜从这腊肉炒芹菜青椒炒猪腰#新鲜从这