作为制作豆浆的剩余,豆渣其实也可以成为美味的,营养也很丰富哦!
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将虾皮、葱花、放入等量的面粉和豆渣中,放少详水搅拌。
- 2. 因为豆渣是湿润的,因此无须放太多的水,可以少量逐步添加,直至所有材料混合均匀,看不到干粉就可以了。
- 3. 锅热以后,在不沾锅底刷一些油。
- 4. 将面糊舀入并用勺底将其压成薄薄的饼,在闻到虾皮扑鼻的香味后可以翻看一下,如果呈现淡黄的色泽就可以翻身啦。因为豆渣的韧性差,动作一定要轻些,否则易破,卖相就差些了。
- 5. 在反面也煎成黄色时就可以出锅了,在饼面上洒上少许椒盐就完工啦!
- 6. 趁热享用更美味哦,表层的虾皮还有点脆脆的口感,好极了