1. 锅里烧开水，把魔芋结倒进滚水里烫一分钟。然后捞出来浸在凉水里。

2. 黄瓜切丝，铺到盘子里，上面摆上芋结。把醋，盐，辣椒油倒进一个小碗里（红油的做法见于凉拌海带丝 ），搅拌均匀，浇在芋结上，简单美味的红油芋结就成功了