主料:
辅料:
步骤:
- 1主料跟辅料。
- 2将菜脯斜切成片后再用清水洗一下以减少咸质。芹菜切段,辣椒切丝,姜切丝,蒜头切片。
- 3热锅加油后再加入蒜头片爆香。
- 4当蒜头稍微爆香后加入淡甲鱼,注意蒜头香味会岀就好,不要待会焦了就不好。
- 5淡甲鱼稍微煎一下就可以加入菜脯片,芹菜段,辣椒丝,姜丝,少许白糖,鸡粉。菜脯本身会咸所以我没有加盐。
- 6当所有辅料调料加好后就倒入开水,大概半淹过鱼肉就行。
- 7大火煮开后转中小火焖煮。
- 8焖的过程要加盖,中途要翻一翻让鱼更入味。
- 9大概焖十分钟后转大火将汤汁收一收就可岀锅。
- 10岀锅了。
- 11美味又好吃的淡甲鱼焖菜脯??
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