烘烤的时候饼干之间要留点空隙,因为面团会膨胀,同时整形的时候要把饼干做的大小均匀,这样同等时间下的饼干才会上色均匀。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 黄油软化后加入白糖用打蛋器稍微打发一下就可以;
- 2. 放入鸡蛋继续打发均匀就可以,我虽然是一次加入,但是一点点和旁边黄油融合的,你可以先把鸡蛋打散后一点点加入,防止油水分离;
- 3. 放入过筛的低筋面粉;
- 4. 把面团揉均匀;
- 5. 放入美国大杏仁和面团再次揉均匀;
- 6. 把面团整成一个饼干形状的长方体,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻(零下18度的地方)一个小时;
- 7. 一个小时候,拿出切成5毫米左右的片;
- 8. 烤箱预热到180度,烤盘上铺锡纸后放入切好的片,烤盘放中层,180度20分钟就可以了