1.泡豇豆用的长豆角最好挑嬾一点，紧实些的新鲜的，做好后口感会更好。
2.豆角在泡开水的时候会随着水浮到表面上来，可以找个重点的东西把它压着，全部泡在水里是最好的。
3.另外，泡好的豆角有点脆有点香，是不同于酸豆角和新鲜豆角的另一种口味，非常值得一试。