1. 蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。

2. 冬瓜、海带切片待用

3. 蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，大火烧开，转小火闷，1小时左右

4. 加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟