1. 用开水泡碗花椒水，葱姜切末

2. 五花肉绞馅，放老抽、葱姜末、花椒水、花椒面，拌匀，入味半小时，酵母和面饧20分钟待用。

3. 擀大面皮

4. 肉馅加盐、食用油、香油，拌匀，包成小蒸包模样。

5. 稍稍擀平

6. 平底锅放少许底油，放入生肉饼，两面先过油煎至挺妥

7. 微火盖盖子煎至两面金黄即可。

8. 色香味俱葇