主料:
辅料:
步骤:
- 准备好材料,如图。
- 首先和面,把水倒入盛面粉的盆里。
- 用筷子把面粉和水搅拌成雪花状,然后揉成面团,约3-5分钟。接下来准备调馅,把面团放置一边进行醒面。
- 首先在牛肉馅里分次少量加入花椒水,搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋,把所有准备好的调味料倒入肉馅中,搅拌均匀。
- 把切好的胡萝卜倒入调好味的肉馅中,搅拌均匀,饺子馅制作完成。可根据喜好加些葱花。
- 来看看醒好的面团,可以准备擀饺子皮啦!
- 燕儿擀饺子皮、包饺子,满手面粉的就没有拍照,免图啦。来看看包好的饺子吧~
- 再来一张~饺子
- 煮上一锅开水,水开了就可以下饺子啦!
- 煮饺子过程:点三次水。1,盖上锅盖,等待第一次水滚开,加入适量凉水(这个过程称点水)。2,盖上锅盖,等待第二次水滚开,点水。3,不盖锅盖,等待第三次水滚开,点水。4,不盖锅盖,等待水滚开,可以看到饺子都一一浮在水面上,关火,把饺子盛出装盘。
- (煮饺子)
- 饺子装盘
- 燕儿饺子~牛肉胡萝卜馅