1. 食材：西瓜皮。

2. 刨皮。

3. 西瓜皮切条，放少量盐腌渍二十分钟。

4. 把腌渍西瓜皮水倒掉。

5. 加生抽。

6. 加香油，(如喜欢醋、辣、糖也可以放点)

7. 拌匀，放冰箱冷藏二小时更入味更爽脆