小窍门: 1、盖上保鲜膜可以预防在冰箱串味 2、脱模的时候,用热毛巾稍微敷一下模具
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 材料提前称好备用,免得手忙脚乱
- 燕麦消化饼干放保鲜袋里用擀面杖压碎
- 黄油切小块放碗里,镉水融化。也可以直接微波炉加热融化
- 融化好的黄油和消化饼干搅拌均匀
- 把搅拌均匀的饼底放入阳晨八寸模具中压实,送进冰箱冷藏半个小时
- 吉利丁片提前凉水泡软
- 50g牛奶放小锅里,泡软的吉利丁片一起放小锅里小火慢慢加热至吉利丁片融化,放凉
- 芒果切块放入破壁机内打成果泥
- 牛奶吉利片液体加入芒果泥中搅拌均匀
- 淡奶油300克,加入20克炼乳、20克细砂糖
- 把淡奶油打发至6分左右,看到清晰的纹路,流动状态即可
- 打发好的淡奶油加入芒果泥
- 搅拌均匀后放到做好饼底的阳晨八寸蛋糕模内,送入冰箱冷藏2个小时以上
- 盐渍樱花用温水泡开,把盐味洗干净
- 250克纯净水加入30克细砂糖、15克吉利丁粉,小火慢慢加热至糖、吉利丁粉融化,熄火放凉
- 取出蛋糕,把放凉的吉利丁糖水沿着模具边轻轻淋入,最好把清洗干净的樱花摆入模具中,放入冰箱冷藏4个小时以上
- 手轻轻从底部往上一推就脱模了,轻松简单!
- 成品