小窍门: 1、食材入面包桶的时候,按先液体、固体最后粉类的顺应放,同时食盐、白糖记住要对角放 2、此款面团的湿性比较大,酸奶量根据天气、面粉等不同情况,自行掌握 3、没有或不喜欢卡仕达酱的朋友,也可以改换成泡芙糊,挤在上面 4、烤制时间和温度,还得视自家烤箱情况来确定
主料:
辅料:
- 卡仕达酱(适量)
步骤:
- 将主料除黄油以外的材料,全部放入面包桶内
- 启动一个和面程序,加入软化的黄油
- 再启动一个和面程序,直至拉出簿膜
- 揉圆后启动酸奶程序发酵至2.5倍大
- 取出排气后分割9等份
- 取一面团擀面长圆形后自上向下卷起
- 放至烤盘中
- 送入烤箱,启动蒸汽和发酵功能
- 2倍大时取出表面刷层全蛋液
- 在中间位置撒上适量的黑白芝麻
- 再在芝麻两旁挤上适量的卡仕达酱
- 送入烤箱第三层:180度、上下火烤18分钟
- 时间到取出烤盘移至烤架上晾凉
- 组织很松软哟