猴头菇用冷水泡开。

肉切块，加入淀粉抓匀，腌渍10分钟，加入蚝油，葱，姜，花椒粉，料酒，老抽，盐一起拌匀，腌渍2小时左右，自加入切成块的猴头菇拌匀。

芦苇叶子煮过洗净浸泡。

糯米头一天 晚上浸泡。

拿粽子叶窝一下。

放入糯米，加入鲜肉和猴头菇。

再加上米。

把叶子从对面折过来。

用绳子捆上即可。

粽子就包好了。

放进锅里煮开，小火焖大约2-3小时。

即可出锅。

香喷喷的粽子开吃。。。