我买了四斤杨梅四斤苦瓜

苦瓜和杨梅洗赶紧晾干，苦瓜改刀切小

炒锅先下杨梅，注意，一滴水都不用加，加3克盐，小火难熬，梅汁慢慢就出来了

十五分钟就出很多梅汁了

下苦瓜翻炒均匀

分两次加冰糖，主要是太满了，其实可以敲小一点的，加了两斤半的冰糖

加冰糖半个小时后，就是这样了

再熬一个小时慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜质黏锅烧焦

一个半小时后就是这样

两个小时完成！

发现我的拍照技术进步了很多，哈哈??

十斤材料装了两大杯，每次做到不够吃~~