小窍门： 面粉的吸水量不同，请根据自家的面粉特性添加水的用量。芝麻的用量在面粉的十分之一即可，燕麦的量不能太多，否则会影响成品的口感。
主料：
辅料：
步骤：
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原料：面粉、酵母粉、黑芝麻、燕麦。![]()
将黑芝麻和燕麦放入料理机的料理杯中，按启动按钮，将黑芝麻和燕麦磨成粉。![]()
酵母加清水混合均匀后静置几分钟。![]()
将黑芝麻和燕麦粉倒入面粉中混合均匀。![]()
将混合的粉类倒入面包机的面包桶中，加入酵母水。启动和面程序，面团成形后取出。![]()
用手整理一下面团成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜，饧发30分钟。![]()
这是饧好的面团，已经膨胀了，而且还散发着芝麻的香味。![]()
将面团移到面板上，揉搓排气，然后搓成长条。![]()
切成自己喜欢大小的馒头坯，喜欢圆形的馒头也可以再将面团揉成圆形，然后盖上湿布饧发20分钟。![]()
锅内烧开水，将饧好的馒头坯放入锅中，大火蒸20分钟即可成熟，满屋的芝麻香啊。![]()
成品。
