小窍门： 家中没有面包机的话，用手和面也可以哦，方法如下： 1，将水和酵母融合，再与中筋面粉，糖和油混合 2，搓揉成光滑面团，再在室温下松弛五分钟就可以啦~
主料：
辅料：
步骤：
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水中倒入酵母，拌匀![]()
面包机内倒入适量面粉![]()
倒入5克色拉油，15克糖![]()
倒入拌匀的酵母水， 选择“生面团”模式，面包机开始揉面团![]()
揉面团的时候，把小葱洗净，甩干水分，切成葱花![]()
面团揉好后，取出，粘上少许面粉防粘。![]()
面团擀成长约35厘米，宽约15厘米的长方形。![]()
均匀地刷上一层薄薄的色拉油![]()
均匀地撒上少量盐，抹均匀![]()
均匀地撒上胡椒粉，抹均匀![]()
均匀地抹上椒盐![]()
在面团表面均匀地撒上葱花，用手轻压使面团和葱花结合![]()
将面团向内折1/3，并在翻折后的面团上抹上少许色拉油![]()
接着将另一边的面团对折黏紧![]()
切成14等份![]()
将两小块面团重叠，将竹签或者细长的小棍防灾面团的中心部位，一压到底，取出竹签。（此时完成一种造型的花卷。接下来描述的是另一种）![]()
压好的面团松弛3分钟![]()
将面团慢慢拉长![]()
把小棍放在面团中间对折![]()
用手把小棍转一圈，将左手尾端的面团粘合在花卷底部![]()
把卷好的花卷放到提前铺好蒸笼布的蒸笼里（蒸笼里的冷水也提前准备好），盖上蒸笼盖，最后发酵15分钟。![]()
从冷水蒸起，包含水沸腾一共蒸17分钟。![]()
美味的花卷就完成啦！
