小窍门： 我的烤肉酱味道偏淡，所以腌制的时候还加了点蚝油 腌制时间越长越入味
主料：
辅料：
步骤：
![]()
买回的五花肉带皮的![]()
去掉猪皮,洗净吸干水分![]()
取一个盆放入五花肉，加入烤肉酱、料酒、蚝油，口味重的还可以加点盐或者生抽![]()
榨果汁剩下的果渣，这次是苹果和梨的混合![]()
把果渣也放入盆中，还加了点柠檬屑![]()
把所有食材、调味料拌匀后，装入保鲜袋里放入冰箱冷藏腌制一天以上![]()
取出腌制好的五花肉，把果渣也盖在肉上一起烤![]()
放入烤箱180度烤20分钟![]()
取出后，把果渣拿掉，再放入烤箱烤15分钟![]()
期间多次刷上烤肉酱![]()
这是烤好的五花肉![]()
切成薄片即可食用，口味重的可以再蘸点酱
