小窍门: 蛋奶液中不必放糖,因为巧克力酱很甜,整体甜度是够的
主料:
辅料:
步骤:
- 先用面包机把面包面团揉好并发酵至两倍大小。吐司的配方这里就不再给出了,可参看以前我发过的吐司的菜谱
- 整形后用吐司模二次发酵,然后烤箱180度烤30分钟。我烤了两条吐司
- 烤好的吐司晾凉切片
- 牛奶和鸡蛋放碗里,充分搅拌均匀
- 为了浸泡方便,我把蛋奶液倒入盘中,把吐司片浸泡里面,两面都浸泡一下,让吐司吸满蛋奶液
- 煎锅烧热后放少许黄油,放入浸泡好的吐司片,小火煎
- 煎至一面定型后翻面,煎至两面都定型即可。把两片吐司都按这种方法煎好
- 煎好的吐司放一片在盘中,淋上巧克力酱,再淋上些酸奶
- 把另一片压上,表面淋上巧克力酱,淋上酸奶
- 把固体巧克力用刮刀刮成碎片,撒在最上面。本来想用苦味的黑巧克力的,但手边有一块德芙的牛奶巧克力,就顺手切碎了。但个人觉得还是黑巧味道更好
- 还可以放上两片玫瑰花瓣装饰,这样即好看有浪漫。
- 这款西多士,可以用刀叉切着吃,这样吃的时候巧克力,酸奶和吐司的味道一起在口中弥漫,浓浓的幸福感就充满心田啦