小窍门: (想上色浅,可以中途加盖锡纸。)
主料:
辅料:
步骤:
- 原料备用。
- 除黄油、黑芝麻、盐以外的原料,倒入厨师机。
- 揉至扩展后加入软化的黄油和盐。继续揉至完全,可拉出大片比较结实的薄膜。
- 最后几分钟加入黑芝麻,揉好后收圆基础发酵。
- 发酵至2倍左右。?
- 取出排气,分成均匀的三份。
- 取一小块面团,擀成长舌状。
- 然后卷起。
- 同样的方法做好其它两个面团,整齐的排入吐司盒内。
- 放到温暖处发至8-9分满。
- 烤箱预热180度、上下火,下层。(我用的是ACA/北美电器 GT-400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
- 烤40分钟左右,取出脱模晾凉即可。(想上色浅,可以中途加盖锡纸。)