1.准备的材料是：甜菜根，罗勒，淡奶油，黑胡椒，芝士，虾，意大利面。全程用油量极少，材料方便可得。

2.甜菜根，原名：甜菜，别名：菾菜，拉丁文名：Beta vulgaris L.英文名：beetroot，藜科、甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。基生叶矩圆形，广为栽培，变异很大，被分为若干亚种、变种和变型。我国现在栽培的品种也很多，引种来源很杂。 味甜。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。 甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。

3.它是红色的，切开是这样的，买不到的小伙伴可以用红心火龙果代替颜色，吃货教你如何用粉红的美食俘获少女的心 对，楼主是认真的，反正我们只取其色。楼主是在网上买的，本来还打算做彩色的面条来着。

4.拿刀剁了剁煮，家里有搅碎设备的同志们尽量把他们打成泥，这样过滤出来的水颜色会更好。把甜菜根煮五分钟过滤出水来待用。

5.一点油就可以，放入蒜，和罗勒叶爆香，然后倒入甜菜根水，加牛奶和奶油，放面，放虾，放盐，放一点蚝油，磨一点点黑胡椒，最后再放点罗勒叶翻炒收汁。因为加的甜菜太多，奶油量少，所以颜色看起来还比较红，大家可以先倒牛奶，再慢慢加甜菜根水不断调整自己喜欢的粉色。

6.淋上酱汁，搅拌均匀，就完成了。

7.开吃~