牛肉酱意面做法

易心发布于2019-05-21 19:56:12

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地道的意大利面都很有咬劲,重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐。若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道。当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性。氽烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
主料:
辅料:
步骤:
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