1.干香菇水发。

2.牛尾冷水下锅，烧开煮两分钟捞起来。

3.白萝卜切块。

4.牛尾用清水洗净。

5.焯过水的牛尾和香菇放进高压锅，加清水，加葱节、拍散的姜、拍碎的胡椒、花椒、料酒、陈皮、盐适量。

6.关键一步，加三分之一瓶啤酒。然后用高压锅烧开再炖二十分钟。

7.为了节省时间，褒里加少量水，放萝卜个一个番茄，加点胡椒粉和盐一起煮。

8.高压锅自然降温后打开，牛尾已经骨肉分离，看着就好吃(??ω?)?嘿。把高压锅内的内容全倒进煲里。煮到萝卜软烂，尝尝咸淡再看看是否再加点盐。

9.撒葱花，可以出锅了。那味道～相信我??