梨子最好用红酒没过,熬软了梨子就要捞出了,太软了没有型而且口感不好。最后把红酒收汁至浓稠,整个过程保持小火慢炖。装修用的淡奶油和梨子一起吃非常棒。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备所需的食材。
- 2.梨子清洗干净后对半剖开。
- 3.去核。
- 4.橙子洗净后刮皮备用。
- 5.白糖和红酒混合倒入容器中,倒入橙皮。
- 6.倒入肉桂粉。
- 7.小火慢煮把糖化开。
- 8.放入梨子。
- 9.盖盖子慢炖,炖软后捞出晾凉后放入冰箱冷藏,继续熬至粘稠。
- 10.淡奶油加入辅料白糖打发。
- 11.开心果去皮切碎。
- 12.摆盘后装入淡奶油,撒上开心果碎装饰即可。