1.酵母粉加水搅匀，加入面粉和成团，发酵约2小时呈蜂窝状。

2.牛肉馅加花椒水搅匀，分次加入。然后加盐，老抽调味。

3.大葱姜切末。

4.放入调好味的牛肉馅中。

5.加入花生油搅拌均匀。包子馅就做好了。

6.把发酵好的面团，揉好，揪成小的剂子。

7.按扁，擀成圆形的皮。

8.加入牛肉馅。

9.顺边捏起。

10.包子好了。

11.包好的包子，盖上保鲜膜或者湿纱布二次发酵约30分钟（时间的长短，以室内温度来定）。

12.锅里放水，冷水上锅，水开后蒸10---15分钟。包子就好了。

13.上桌。。。。。。

14.开吃喽。。。。。。