小猪fairy发布于2016-04-14 17:01:415940收藏 小窍门: PS:最好用喝珍珠奶茶的吸管 主料:低筋面粉(50克)色拉油(37克)牛奶(37克)细砂糖(加入蛋黄)(20克)细砂糖(加入蛋白)(40克)辅料:竹炭粉(10克)鸡蛋(3个)步骤:牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑加入蛋黄,拌匀蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀在倒回剩下的蛋白中拌匀,混合好的面糊倒入6寸模具中烤箱提前预热,上火150度,下火120度,中下层,烤35分钟左右烤好的蛋糕取出倒扣,然后脱模最后才是重点,怎么能成煤炭蛋糕的模样,其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞,做成煤球的模样的。标签:烘焙甜味烘焙半小时普通难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼蘑菇力饼干蘑菇力饼干天使蛋糕