freya78发布于2016-03-12 09:04:383220收藏 小窍门: 1、鲜味汁偏于咸味,色泽较淡,要加入少许老抽提色更佳;2、各家的口味不同,请按照自家的口味调整。 主料:带鱼(500克)辅料:油(50毫升)料酒(30毫升)鲜味汁(15毫升)生姜(10克)小葱(10克)泡椒(7克)老抽(5毫升)白糖(5克)步骤:带鱼洗净后切成段生姜去皮切片,小葱切成葱花,泡椒切段锅内倒油温油下入鱼块煎至两面金黄后出锅倒出多余的油,留底油下入生姜片,葱花和泡椒爆出香味再把带鱼回锅,倒入料酒倒入鲜味汁和老抽倒入少许开水加入白糖烧制全部收汁后熄火出锅撒上葱花即可享用标签:家常菜热菜微辣烧廿分钟普通难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱干煎带鱼酥炸带鱼红烧带鱼香煎带鱼