1.面包涨发得比较高，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰。
2.如果不盖盖子，要注意看着火，因为只用蛋黄，所以吐司上色很快，要注意加盖锡纸。
2.如果不盖盖子，要注意看着火，因为只用蛋黄，所以吐司上色很快，要注意加盖锡纸。
主料：
辅料：
步骤：
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1.除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。![]()
2.一个和面程序后加入软化好的黄油，再来一个和面程序，揉到完全阶段。![]()
3.将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。![]()
4.面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。![]()
5.将面团平均分成三份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟。![]()
6.将面团擀开成长舌状。![]()
7.从一端卷起，收口捏紧朝下放置。![]()
8.盖上保鲜膜松弛10分钟。![]()
9.再次擀开成长舌状。![]()
10.将面团卷起，卷成筒状，收口朝下放置。![]()
11.将面团等距排放于模具中。![]()
12.放进烤箱进行二次发酵，面团发到模具的九分高，盖上吐司模具的盖子。手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。![]()
13.烤箱预热后，下层，上下火，180度，45分钟左右。出炉后立即脱模，在晾架上散热。
