mwvgior发布于2016-02-26 21:48:026110收藏鸡爪要掉水,冷水入锅,整个掉水过程不要盖盖子。老抽生抽有咸淡可以少放盐。也可以用冰糖,冰糖可以代替白糖使鸡爪更亮。主料:鸡爪600g辅料:油适量盐适量葱适量花椒适量八角适量料酒适量糖适量生抽适量老抽适量步骤:1.鸡爪从中间切段剁掉指甲2.鸡爪掉水去血末3.葱姜花椒八角桂皮红辣椒备好4.锅里放油加热放入糖炒糖浆小火熬糖浆5.糖浆熬好了加鸡爪翻炒6.加适量料酒生抽翻炒7.加适量水盐锅盖盖上水开中火熬制留一点汤汁8.出锅盛盘可以享用了标签:煮大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱一锅卤香辣凤爪酱香鸡爪卤水拼盘