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南瓜火腿肠卷做法

jiujiuaimei发布于2016-02-25 13:15:34

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1、南瓜去皮，切薄片，切的薄一点更容易熟透。
2、馒头自发粉自带酵母，无需再加酵母。
2、停火后要闷5分钟再开盖，冷天会回缩塌陷的。

主料：

南瓜150g
馒头自发粉300g

辅料：

火腿肠适量

步骤：

1.南瓜去皮，切薄片。
2.放入蒸锅内蒸熟。
3.趁热用小勺压成泥。
4.把南瓜泥和馒头自发粉混合，用筷子搅成絮状。
5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
6.待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了。
7.放面板上揉揉，排气。
8.分成均匀的剂子，搓成细长条。
9.火腿肠去皮.
10.将面团绕着火腿卷起来就可以了
11.卷起来的成品。
12.全部卷好，醒30分钟。
13.冷水入锅，把卷子放入蒸锅。
14.将火腿卷放在上面水开，蒸15分钟即可。

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