小窍门： 熬糖时火不宜太大，以防焦糊。瓜子仁也可以换成其他一种或几种坚果。整形切块需趁热，否则彻底凉透后不宜整切成形，
主料：
辅料：
步骤：
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用料：瓜子仁100克，白砂糖50克，麦芽糖85克，玉米油7毫升![]()
将瓜子放入烤箱，150度烤熟，转100度，保温，备用。![]()
油与白糖倒入锅中，![]()
小火加热，融化，![]()
继续加热成棕红色。![]()
加热麦芽糖，小火慢熬。![]()
温度计测温，至糖浆煮到140度，![]()
倒入瓜子仁，迅速拌匀，熄火。![]()
倒在案板上，摊开，![]()
擀成长方形的大片。![]()
切去不整齐的边缘，![]()
再切成小长方形，![]()
晾凉，密封保存。
