鸡胸肉，我买的是袋装的

鸡肉剁成鸡泥

加少量精盐，鸡精拌匀，再加蛋液拌匀

加入玉米淀粉抓拌均匀，

锅烧热，加入植物油，用手挤成小丸子入锅内

用勺轻轻按压成小饼状

煎到两面金黄色 盛出

锅中留少量油，放入番茄酱炒一下，再加入精盐，白糖，醋，料酒，花椒水，鸡精

下入鸡饼，小火煨两分钟

用水淀粉芶薄芡，翻拌均匀

成品图