1．瘦肉提前汆烫，可以减少汤中浮沫，如果省略此步骤，水开后需将浮沫仔细撇净；

2．雪梨洗干净即可，不需去皮，如果孩子太小，可以去皮；

3．如果喜欢甜汤，可以不加瘦肉和盐，放些冰糖。